Определение молочной кислоты в ветеринарных препаратах и сыворотке крови методом амперометрии

Впервые показана возможность применения метода амперометрии для определения молочной кислоты на основе ингибирования процесса восстановления молибдена (VI) и амперометрического титрования с регистрацией диффузионного тока восстановления молочной кислоты на платиновом электроде. Оценено влияние различных факторов на величину диффузионного тока восстановления молочной кислоты (МК) и выбраны рабочие условия ее амперометрического определения. Изучено влияние различных органических кислот на определение МК методом амперометрического титрования. На основании полученных результатов предложены методики определения молочной кислоты в ветеринарных препаратах и сыворотке крови. Диапазон определяемых концентраций - 3,0 · 10⁵ - 1 · 10¹ моль/дм³ (S_r - не более 15 %). Правильность методики подтверждена методом «введено - найдено».

lactic acid, amperometry, method of determination, veterinary products, blood plasma, молочная кислота, амперометрия, методика определения, ветеринарные препараты, сыворотка крови

1. Волков А. И., Жарский И. М. Большой химический справочник. - М.: Современная школа, 2005. - 608 с.

2. Осипова Е. А. Электроаналитические методы и проблема охраны окружающей среды / Соровский образовательный журнал. 2011. Т. VU. № 2. С. 48 - 54.

3. Cevasco G., Patek A. M., Scapolla C., Thea S. A simple, sensitive and efficient assay for the determination of d- and /-lactic acid enantiomers in human plasma by high-performance liquid chromatography / J. Chromatogr. A. 2011. Vol. 1218. N 6. P. 787 - 792.

4. Dane L., Bodor R., Troska P., et al. Determination of metabolic organic acids in cerebrospinal fluid by microchip electrophoresis / Electrophoresis. 2014. Vol. 35. N 15. P. 2146 - 2154.

5. Truicä (Badea) G., Teodor E. D., Radu G. L. Organic acids assessments in medicinal plants by capillary electrophoresis / Rev. Roum. Chim. 2013. Vol. 58. N 9 - 10. P. 809 - 814.

6. Голубенко А. М., Никоноров В. В., Никитина Т. Г. Определение гидроксикарбоновых кислот в продуктах питания методом капиллярного электрофореза / Журн. аналит. химии. 2012. Т. 67. №9. С. 866 870.

7. Кирсанов Д. О., Легин А. В., Куликова А. П. и др. Полимерные сенсоры для определения анионов органических кислот / Журн. прикл. химии. 2007. Т. 80. № 5. С. 821 - 826.

8. Parra A., Casero E., Vazquez L., et al. Design and characterization of a lactate biosensor based on immobilized lactate oxidase onto gold surfaces / Anal. Chim. Acta. 2006. Vol. 555. N 2. P. 308 315.

9. Горюшкiна Т. Б., Шкотова Л. В., Сластья Е. А. и др. Оптимiзацiя методики визначення лактату у виноматерiалi амперометричним ферментним бюсенсором / Сенсор. електрон. i мiкросистем. технол. 2008. N 2. P. 39 - 47.

10. Chen Yuquan, Guan Wenjun, Li Guang, Pan Min. Multiself-reactance touchcontrol for monitoring of diabetes / Chin. J. Anal. Chem. 2004. Vol. 32. N 9. P. 1199 - 1202.

11. Zanini V. P., De Mishima B. L., Labbé P., Solis V. An /-lactate amperometric enzyme electrode based on /-lactate oxidase immobilized in a laponite gel on a glassy carbon electrode. Application to dairy products and red wine / Electroanalysis. 2010. Vol. 22. N 9. P. 946 - 954.

12. Кулаева Л. Т., Сирко В. H., Макарова Л. М. Полярографический анализ содержания молочной кислоты / Изв. вузов. Пищевая технология. 1999. № 5 - 6. С. 86 - 87.

13. Максимчук И. О., Слепченко Г. Б. Определение молочной кислоты методом вольтамперометрии / Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2016. Т. 82. № 3. С. 24 - 28.